Art of Host: Recipes and Rules for Flawless Entertaining

Искусство приема. Рецепты и правила для безупречных развлечений

Алекс Хитц - непревзойденный конферансье и настоящий любитель готовить, будучи хозяином топ-листа и бомонда от Атланты до Парк-авеню и до Беверли-Хиллз. Элегантность, комфорт и остроумие (и всегда немного декаданса) пронизывают каждую деталь каждого восхитительного и вкусного повода. Вопреки диетам и тенденциям, Алекс относится к гостям как к семье, предлагая богатую кухню в южном стиле и щедрые традиции южного гостеприимства. Задуманные как полноценные меню, каждый случай предлагает рецепты и советы для достижения максимального успеха, от его всегда идеального стола на День Благодарения и эпического буфета в День подарков до яркого пасхального бранча и уютного ужина в День святого Валентина. В дополнение к двенадцати тщательно подобранным меню, Хитц предлагает безупречные рецепты для своих основных блюд, классические рецепты, которые должен иметь в своем заднем кармане каждый уверенный повар, от идеальных винегретов и домашнего майонеза до луковых слоек Bel-Air, ризотто по-милански и до -Die-For Ale-Braised Brisket, и Типичная амброзия Кэролайн. Как рассказчик, Hitz предлагает здравые правила в отношении искусства гостя и того, что всегда или никогда не следует делать вдумчивому хозяину, давая читателям навыки и уверенность в том, чтобы создать свой собственный фирменный стиль.

---

Рекомендуем